Recette des Moelleux au chocolat.

POUR 6 PERSONNES :

· 2 œufs entiers,

· 100g de sucre,

· 60g de chocolat,

· 70g de beurre fondu,

· 30g de farine.

Fouetter vivement les œufs avec le sucre jusqu’au ruban puis incorporer la farine à l’aide d’une spatule, ensuite le chocolat fondu et le beurre.

Mélanger, réserver au froid avant cuisson dans des moules beurrés.

Cuire au four à 190 degrés, 4 à 5 minutes.

Démouler et servir.

Jeudi 13, nous sommes allés au restaurant La Bastide du Soleil, à Vinezac. Christophe, le papa de Clément est chef cuisinier. Il porte une tenue blanche. Il nous a reçus dans sa cuisine.

Les petits sont allés les premiers. Ils ont cuisiné des moelleux au chocolat. Christophe nous a donné la recette pour que l’on puisse en refaire à la maison.

Les élèves de moyenne section ont beurré et remplis leur moule avec la préparation au chocolat réalisée par les petits. Puis ils ont fait du pain avec la pâte que Christophe avait fait lever. Ils ont coupé la pâte, puis ils l’ont pétrie avec de la farine de châtaigne. Ils ont goûté la pâte crue. Le papa et la maman de Clément nous ont apporté le pain tout chaud à midi. Il y avait deux petits pains pour chacun.

Nous disons « merci » au papa et à la maman de Clément pour cette belle matinée à la Bastide du Soleil, de même qu’aux mamans qui nous ont accompagnés.